"Frische Vollmilch" - jetzt extra lang haltbar

[Ein wilder Jäger]

AW: "Frische Vollmilch" - jetzt extra lang haltbar

Definiere Massentierhaltung.

 

[Shishachilla]

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Darf ich, darf ich?

"wiki"[/url]]Massentierhaltung oder Intensivhaltung bezeichnet die technisierte Form der Nutztierzucht und Viehhaltung zur massenhaften Erzeugung tierischer Produkte wie Fleisch, Milch oder Eiern durch Haltung von vielen Tieren derselben Art auf sehr begrenztem Raum, wobei eine genaue Abgrenzung der Tieranzahl, welche als Massentierhaltung gilt, nicht existiert. Massentierhaltung ist mit artgerechter Tierhaltung nicht vereinbar.

 

[Ende]

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Definiere Massentierhaltung.

Nun, ich denke, Krankheiten bei den Haustieren hat es auch schon in Höhlenzeiten gegeben, aber dann sind einzelne Familien betroffen gewesen, kleine Gruppen die einfach verschwunden sind ohne in der bild zu stehen.

Wenn ein Tier in einer Herde infiziert war, hat es den Transport zu einer anderen Herde oder zur Verwertung häufig nicht überstanden, so lange dieser per Viehtrieb vonstatten ging. Daher ist eine Verbreitung gefährlicher Krankheiten erst mit dem Viehtransport per Bahn oder Lkw ein Thema. Kontakt mit dem eigenen Kot ist eine Folge nicht artgerechter Haltung, also ebenfalls das Kind der Massentierhaltung. Wann und wo Du jetzt Deine eigene Definition erfüllt siehst, es hat auf jeden Fall mit Krankheit und Qualitätsverlust zu tun, nicht wahr? Es ist nicht mehr so wie vor hundert Jahren. Milch kann giftig sein, wenn man sie falsch behandelt, egal wie gesund sie noch vor 40 Jahren war. Damals bekam man seine frische, einfach nur gekühlte und homogenisierte Milch vom Bauern in ein Gefäß abgepumpt und konnte die Milch in ein paar Tagen zu Dickmilch werden lassen. Heute würde man sich dabei vergiften.

ende

 

[peterotto]

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Damals bekam man seine frische, einfach nur gekühlte und homogenisierte Milch vom Bauern in ein Gefäß abgepumpt und konnte die Milch in ein paar Tagen zu Dickmilch werden lassen. Heute würde man sich dabei vergiften.

Homogenisiert wurde vor 40 Jahren ganz sicher nicht im Kuhstall! Homogenisieren ist ein technischer Vorgang, der in der Regel Molkereien vorbehalten ist.Kühlung auch nur mit "Bordmitteln", sprich Keller...
Die Keimbelastung und die eventuelle Verunreinigung hat früher auch stattgefunden.
Aber vieleicht sind die Leute auch krank geworden , nur keiner hat es gemerkt und der Zusammenhang ist nicht erkannt worden??
Peterotto

 

[Ein wilder Jäger]

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Hm... Ich erinnere mich, daß in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts die Gardejäger eingesetzt wurden, um Viehtransporte und damit die Verbreitung einer Viehseuche zu verhindern, und daß es nicht geklappt hat. Muß also auch ohne Bahn gehen.

Kontakt mit dem eigenen Kot ist vielleicht Folge nicht artgerechter Haltung, aber so alt wie die Viehställe des Augias, schließlich lagen Kühe immer schon auf demselben Stroh, auf das sie auch, nun ja...

 

[peterotto]

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Hm... Ich erinnere mich, daß in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts die Gardejäger eingesetzt wurden,...

....mein lieber Schwan!
Hat die Gardejäger noch erlebt und ist fit im Internet!

 

[Ende]

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Anfang des neunzehnten Jahrhunderts war die Bahn wohl gerade in der ersten Blüte, mit beginnender Industrialisierung wurde auch die Industrialisierung der Fleischproduktion begonnen. Es ist ein längerer Prozess und die Grenzen sind fließend, in den letzten 40 Jahren ist der Bedarf stark gestiegen, die Zahl der Gefahren auch. Wo man da jetzt seine Grenzen setzt, ist Geschmackssache.

Zum Thema Kühlung und Keller. Es ist schon interessant, was manche sich so vorstellen. In den Fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts gab es in fast allen deutschen Haushalten einen Kühlschrank, der in der Lage war, selbst Kälte zu erzeugen. Vorher wurde Eis in Blöcken industriell erzeugt und in Schränken verwendet, die zwei Kammern hatten, eine für das Eis und eine für die Lebensmittel. Diese Technik war mindestens fünfzig Jahre vorher zu einem marktfähigen Preis möglich.

Jeder Haushalt konnte sich zu der Zeit vor vierzig Jahren einen Kühlschrank kaufen, seinerzeit kamen schon die ersten Haushaltskühltruhen auf, warum sollte eine Melkmaschine zum Kühlen in den Keller gehen? Wir sind damals zum Mond geflogen. Es gab zwar noch keine Game-Boys und Playstations, aber die Keulen hatten wir bereits lange abgelegt und unsere Höhlen bestanden aus Ziegelstein oder Beton.

 

[peterotto]

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Ich habe NICHT gesagt, dass die MELKMASCHINE in den Keller gehen soll.
Ich habe vom KÜHLEN gesprochen.
Ich kenne diverse Bauernhöfe von innen.in den Milchkammern habe ich in den 60ern KEINE Milchkühlung entdeckt.
Melkmaschine in den 50er Jahren? Soll wohl in Einzelfällen vorgekommen sein....

 

[Shishachilla]

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Anfang des neunzehnten Jahrhunderts war die Bahn wohl gerade in der ersten Blüte

Nu, das halte ich für leicht übertrieben. Und der Viehtransport per Bahn fand glaub ich auch viel später statt.

 

[Ein wilder Jäger]

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Vor allem war es wohl keine schwierige Aufgabe für die preußische Polizei, den Viehtransport per Bahn zu unterbinden, oder?

 

[peterotto]

AW: "Frische Vollmilch" - jetzt extra lang haltbar

so ist es.

 

[Ende]

AW: "Frische Vollmilch" - jetzt extra lang haltbar

Ich habe NICHT gesagt, dass die MELKMASCHINE in den Keller gehen soll.
Ich habe vom KÜHLEN gesprochen.
Ich kenne diverse Bauernhöfe von innen.in den Milchkammern habe ich in den 60ern KEINE Milchkühlung entdeckt.
Melkmaschine in den 50er Jahren? Soll wohl in Einzelfällen vorgekommen sein....

Über welchen Zeitraum reden wir denn jetzt? So, wie zuerst gesagt, von vor 40 Jahren? Das war 1968. Zu der Zeit war künstliche Kälte bereits seit zehn Jahren Alltag.

 

[peterotto]

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ja,
aber nicht auf Bauernhöfen zwischen 10 und 10 ha Weiden....

 

[Ende]

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Erst mal die Geschichte der Bahn. Man merke auf und finde die zeitlichen Parallelen zur Entwicklung der Industrie, der Bevölkerungszahlen, des Gesamtverbrauchs an Fleisch und Agrargütern...


Inhaltsverzeichnis

• 1 Bahnstrecken und Bahngesellschaften
  • 1.1 Die Vorläufer
  • 1.2 Die ersten Privat- und Staatsbahnen deutscher Länder von 1831 bis 1870
  • 1.3 Das Streben nach der Staatsbahn
  • 1.4 Die Verstaatlichung (Länderbahnen) – 1871 bis 1920
  • 1.5 Die Deutsche Reichsbahn – 1919 bis 1945
  • 1.6 Die Übergangszeit von 1945 bis 1949
  • 1.7 Die Deutsche Bundesbahn 1949 bis 1994
  • 1.8 Die Deutsche Reichsbahn 1949 bis 1994
  • 1.9 Deutsche Bahn AG ab 1994

Na, ja. In den Dreißigern und Vierzigern hat man die Viehtransporter wohl zweckentfremdet, aber ansonsten gibt es sie seit Beginn der Bahn.
Kurzer Blick über den Teich:

Noch vor dem Siedler aber eroberten Viehzüchter das Land, die ein gewaltiges Rindfleisch-Imperium schufen, die Viehherden hunderte von Kilometern weit trieben und den Kampf gegen Indianer und Verbrecher aufnahmen. Aber auch hier änderte die Eisenbahn vieles. Der »romantische«, heute glorifizierte »Wilde Westen« dauerte nur zwanzig Jahre, dann bereiteten ihm die Schienennetzerweiterung, die umzäunte Weide und die industrialisierten Viehzuchtmethoden ein Ende.

So weit zu Datum und Uhrzeit von Viehtransporten auf der Schiene.

Noch mal zu den Bauern, ich rede nicht von der klassischen Viehzucht eines Kleinbauernhofs mit 10 Hektar, sondern von der industriellen Milch- und Fleischproduktion. Wie man schon am Namen sieht, hat das mit Tieren nur noch bedingt zu tun, eben dadurch, dass sie die Rohstoffe liefern. Dieses Phänomen tritt seit etwa vierzig Jahren gehäuft auf und ist im Zusammenhang zu sehen mit der Verschlechterung der Qualität der Rohstoffe - und damit wiederum im Zusammenhang mit der Tatsache, dass neue Methoden notwendig werden sie zu behandeln. Damit schließt sich der Kreis um die 'neue Frische Vollmilch' und es wird verständlich, warum etwas, das ein paar tausend Jahre gut war, plötzlich nicht mehr so gut sein muss.

Ob man das gut finden kann ist eine ganz andere Frage.

 

[Shishachilla]

AW: "Frische Vollmilch" - jetzt extra lang haltbar

Ich denke mit

Anfang des neunzehnten Jahrhunderts war die Bahn wohl gerade in der ersten Blüte

meintest du wahrscheinlich Anfang 20. Jh.

 

[Ende]

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hups...

Ja, gut erkannt. Sorry.

ende

 

[Terrapansen]

AW: "Frische Vollmilch" - jetzt extra lang haltbar

Viel wichtiger wäre mir das die "Rentnerverschlüsse" von den Tetras wieder abkommen. Was war denn nur gegen aufschneiden zu sagen? Dabei hat man sich nie so eingesaut wie ab und zu bei diesen scheiß plastik Verschlüssen.

Ich bin nicht alleine....!!!!!!! :drinking:

 

[freedom]

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Hallöle,

bin neu hier - und möchte gleich mal einen guten Link zu Milch einstellen:
Die kritische Seite zur Milch

 

[Filz]

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Mittlerweile haben es auch die Verbraucherzentralen bemerkt:

Frischmilch ist keine Frischmilch mehr.

Aldi, Lidl, Penny: Frische Milch sieht alt aus - taz.de
Lebensmittel: Frischmilch ist oft eher H-Milch | Frankfurter Rundschau - Wirtschaft

Das ganze nennt sich also ESL Milch (Extended Shelf Life) und bietet dem Hersteller und Händler Vorteile - der Kunde hat nichts davon ausser Plörre im Kühlschrank.

Erst letzte Woche habe ich mal wieder einen Schluck getrunken, bevor ich merkte, dass dieses Wassergemisch abgelaufen und schlecht war.

Bei normaler Vollmilch hätte man sofort das Göbeln bekommen, bei ESL Milch schmeckt man es nur ganz leicht heraus...